Nasi Goreng Cili Padi

Salam semua.

Pagi ini Bandar Melaka hujan. Tak pergi taici tapi sifu pergi, takut-takut ada muridnya datang (walaupun hujan). Pagi ni saya rajin. Dan untuk sarapan pagi ini dah ada plan nak buat nasi goreng, apa ye? Okeylah, nasi goreng cili padi (ubaisuai resepi Hjh Norbi) Tukang masak amatur ni nak yang simple dan mudah aje. Seperti biasa, tengok apa stock yang ada dalam fridge.

Bahan-bahannya

Nasi Putih (tak kisah 1 pinggan ke, 2 pinggan ke , saya habiskan nasi lebihan semalam.Banyak juga)

15 tangkai cili padi (lebihkan jika mahu pedas lagi, kurangkan jika tak mahu )

*2 tangkai cili merah (optional, saya tambah sebab nak kan warna merahnya, cili api yang saya digunakan 6 tangkai aje, hijau pulak)

*bebola ayam- dihiris (optional)

Sayur campuran (mixed vegtables), (boleh juga sayur lain seperti kacang panjang, buncis)

6 ulas bawag merah

belacan- agak-agak ukurannya, ikut cita rasa

1 ulas bawang putih- ditumbuk

sedikit garam

segenggam ikan bilis, sebahagian digoreng

minyak masak

Cara memasak

1. Gaul nasi bersama garam (yang halus, eh)

2. Cili padi, (cili merah), ikan bilis, bawang merah, belacan di tumbuk atau blend.

3. Pijarkan minyak di dalam kuali. Goreng sebahagian lagi ikan bilis. Garing, angkat

4. Tumis pula bawang putih. Bila kuning, masukkan bahan yang tekah diblend, goreng sampai wangi.

5. Masukkan hirisan bebola ayam , sayur campur, ikan bilis goreng. Gaul betul-betul supaya bahan gorengan sebati. (Kalau suka, ikan bilis goreng boleh ditabur atas nasi bila dihidangkan.)

6. Masukkan nasi putih. Kacau hingga rata, hingga puas hati (dan penat tangan). Rasa. Kalau kurang masin, tambah garam Tapi jangan banyak sebab belacan dah masin

Ni hasilnya, kalau rajin

Nasi Goreng Cili Api (banyak 'kan? untuk 2 orang, beri jiran separuh!)

Dan ini yang malas.....nak kemas dapur dan cuci mencuci!

berselerak!!!

penuh singki!

Okey, jumpa lagi....