Lempeng

Salam semua.

Pernah makan lempeng, makanan tradisi orang kita? Ada berbagai jenis lempeng, ada lempeng nyior, ada lempeng kelapa, ada lempeng sagu, ada lempeng pisang, ada lempeng ubi . Di dalam fridge nampaknya ada lebihan sambal tumis ikan bilis. Apa lawannya yang best? Buat lempeng bawanglah. Dah lama saya nak mencuba. Cuma perlukan tepung gandum (4 cawan, kalau nak buat banyak). Saya hanya guna 3 cawan. 1 sudu besar gula. 1 biji telur (ambil putihnya, merahnya jangan buang, boleh buat puding karamel)) , satu camca kecil garam(ikut rasa), 1 cawan air(tetapi boleh tambah jika bancuhan pekat), 3 helai daun pandan (disimpul untuk dijadikan penyapu minyak), sedikit minyak masak.Oh ye, bawang merah beberap butir dan dimayang halus. Campurkan tepung, gula, garam, putih telur. Gaul rata. Masukkan air sikit, sikit. Bancuhan biar tidak pekat sangat. Gaulkan bahan, termasuk hirisan bawnag merah, hingga adunan sebati. Siap semua, panaskan kuali leper. Sapukan minyak dengan menggunakan daun pandan yang diikat tadi. Masukkan satu senduk adunan ke dalam kuali. Ratakan dengan belakang senduk agar lempeng tidak terlalu tebal. Kecilkan api. Bila bahagian bawah lempeng keperangan, balikkan. Angkat bila telah masak. Lempeng sedap bila ia masih panas. Apalagi kalau lawannya sambal tumis ikan bilis. Minuman pula, kopi o panas! Terima kasih Hjh Norbi kerana mengajar saya buat lempeng ini. Lain kali nak cuba lempeng kelapa pula. Kena guna kelapa parut dari kelapa muda ye?

Sambal tumis ikan bilis dan lempeng bawang......sedap

Jangan lupa lirik

Salam semua,

'Lembaga Kebajikan Perempuan Islam.............'

Seperti yang di kisahkan dalam posting yang lalu, petang Sabtu semalam saya menyertai Hi T anjuran Lembaga Kebajikan Perempuan Islam Negeri Melaka (LKPI). Saya juga mengambil bahagian dalam acara pertandingan koir menyanyi 'lagu sekolah' LKPI. Yang sedapnya, tak praktis . Kalau praktis pun dengan kakak di rumah sebab kakak jadi 'conductor' kumpulan kami.. Lirik pun kena hafal last minit. Kejap-kejap lupa. Mujur semasa menyanyi sebenar tak berlaku 'jangan lupa kirik'. 8 kumpulan mengambil bahagian, ada warga emas, nenek-nenek, ada yang comel loteh, belia remaja. Whoaa, we sang our heart out. Akhirnya, yang menjadi pilihan juri ialah kumpulan dari Merlimau. Oww ,that's sad for our group. Memang patut kumpulan Merlimau menang, suara merdu dan pakaian ada kilat mengerlip. Acara selingan pula ada persembahan Hadrah dari LKPI Melaka Tengah. Oh yes, we'll keep on singing all the way, it's gonna make u happy everyday yeah, yeah, yeah!!!!

Boleh tahan juga kumpulan hadrah

Hari ini

Salam semua.
Hari ini saya dah berada di BC semula. Mulalah 'bertugas' setelah 'cuti tahunan' tiga minggu.

Sampai rumah ,Amal sudah bersedia ke kelas fardhu ain. Sekolah Agama yang dia hadir terletak seperjalanan kaki. Katanya "Tok Lang hantar.Jalan kaki" Berjalan kakilah mereka berdua, Tok Lang bersma Amal. "Balik. Nek Lang jemput". Yang Nek Lang ni pula ingatkan sekolah berakhir jam 5.45 ptg. So 5.30 dah parkir di luar sekolah. Tunggu, tunggu tak bunyi loceng tamat sekolah, rupanya 5.45 tadi ialah waktu semasa bulan puasa. Sebenarnya sekolah dismiss pada jam 6.15 petang waktu biasa. Dah sampai, malas nak balik, pada hal dekat aje rumah dengan sekolah. Dok tunggulah dua beradik tu. Sukanya mereka Nek Lang jemput.


Menjelang senja, apa kerja lagi? Kemas laman, sapu daun-daun kering serta kumpul masuk ke dalam beg plastik. Barulah kemas laman ku. Kemudian pasang pagar-pagar plastik (dibawa balik dari Kuantan) keliling pasu-pasu. Cabut pokok-pokok bunga yang nampak hampir kering atau layu. Ceria nampaknya tanamanku.


'Nek lang, mari main baling getah" "my little friend ajak sambil bawa satu kotak gelang getah.
"Nantilah, Nek Lang sedang menyapu ni". Dah mula dah nak main dengan Nek Lang.

"Nek Lang, nak telur mata kerbau dua" minta seorang.
"Nek Lang, Iddin pun nak satu" mohon sorang lagi.
Sinsing lenganlah Nek Lang layan budak dua beradik ni.

Satu lagi. "Dia orang suruh you join koir Sabtu ni. Short of one singer. And they named you . Lirik ada. Alang pun ada uniform (the LKPI uniform)" . Untuk maklumat, LKPI Negeri Melaka ni ada koir competition hari Sabtu ini. LKPI Melaka Tengah perlu seorang penyanyi lagi. Jadi sayalah yang seorang itu. "Dia orang" tu ialah ahli koir LKPI MT.
Nek Lang: ???????? But I just came back!

Nak mohon cuti lagi boleh?

Hikmahnya

Bersama Mak Ji Nab yang baik hati.  

Pn Hjh Rokiah, sekarang kerjanya round-round  ke rumah anak-anak.

Salam semua,
Ini sambungan kisah entry sebelum ini. Rupanya ada hikmah disebalik tundaan  balik kampung Melaka hari ini. Dah lama saya tangguh ke rumah Mak Ji Nab di Beserah hinggalah hari ini.  Mak Ji Nab ialah emak kepada sahabat saya on-the-hill, Pn Norehan. Setiap petang Selasa di rumah Mak Ji nab ada kelas tazkirah. Tak jadi balik. Allah tarik saya ke majlis tazkirah. Akhirnya dapatlah saya berjumpa Mak Ji Nab yang baik budi. Bukan itu sahaja. Dapat juga saya bertemu seorang lagi kawan lama, pesara pengetua, Hjh Rokiah, dahulunya Pengetua SMK Beserah. Dan yang penting dapat ilmu yang memberi kesedaran dan keinsafan kepada muslimah yang hadir. Ustaz yang mengajar sungguh lucu menyampaikan tazkirah dengan loghat Trengganunya. Sebutan BM  di sebelah Beserah ini dipengaruhi dengan sebutan BM Trengganu. Habis kelas, apa lagi ada jamuan ringkas: laksam, lompat tikam, pudding jagung.  Oleh kerana kawasan ini juga ada gangguan bekalan air, makan laksam dalam mangkuk styrofoam. Lagi...
Alhamdulillah....