Pengat Pisang

Salam Maulidulrasul....

Cuti lagi esok ye...

Hari ini, Khamis, saya buat double posting. Datanglah rajin akak ni.....Sebab pisang raja dah 'bertakhta' macam minta dikorbankan. Kalau tunggu esok lusa......tau-tau lah kan?

Jadi untuk minum petang (selalu tak ada pun tea time, ikut suka awak nak minum apa dan bila :=(... saya buatlah Pengat Pisang.

Bahan-bahan

6-8 biji pisang raja

1 kotak santan (mana-mana brand boleh aje, tanpa kolestrol)

2 1/2 sudu makan gula merah (kok nak manis 8 paras sdm boleh)

1 helai daun pandan

sedikit sagu biji direndam dengan air panas.

sedikit garam (optional)

(Perhatian: kalau ikut resepi kesihatan, ganti santan dengan susu tepung skim 6 paras sdm dibancuh dengan 1 cawan air masak). Saya suka yang ori...

Cara memasak:

1. Kupas dan potong 3/4" (masih ikut 'inci") atau setebal yang dikehendaki.

2. Masukkan santan/susu, pisang, gula dan daun pandan ke dalam periuk. Biarkan hingga mendidih sambil dikacau perlahan-lahan.

3. Masak hingga pisang empuk.

4. Kuah (kata Iddin "soup") hendaklah sentiasa dikacau perlahan memastikan ia tidak menjadi berkepng-keping.

5.Jangan lupa sagu biji (ada orang lata "sagu mata ikan")

6. Hidang panas atau sejuk.

Pingat Pisang lemak kurang manis

Mudah dan cepat :=)