SEKILAU one: 2013

KENANGAN & HARAPAN

Kredit: Google

Hari berlalu,

Tahun berganti,

SELASA 31 DISEMBER 2013

Hari terakhir tahun ini.

Sebelum melangkah

RABU 1 JANUARI 2014.

Selamat tinggal kenangan,

Selamat datang harapan.

Selamat Tahun Baru 2014!

Jalan-jalan di FB Kuantan,
untuk mengetahui cerita terkini
lalu tertarik adegan di bawah ini.
Situasi, di sebuah kedai makan
Bestnya....
Kedai makan dapat promosi percuma
Melalui blog, FB sudah tentu
Atau pun
Situasi, di rumah
'Klik' dahulu gambar masakan, hidangan
Nanti blog whatsapp, instagram, mms ......
Baru makan....
Kah kah kah !
Cam biasa je! Cam terasa je!

Oooooops...biasalah, blogger tegar

PERKONGSIAN

Amalan Hari Jumaat

Penghulu segala hari.

Biaqpila™: AWAS: HATI-HATI MENYEMBUR LIPAS DI DAPUR

Saya ingin berkongsi maklumat ini dengan pembaca budiman.

Biaqpila™: AWAS: HATI-HATI MENYEMBUR LIPAS DI DAPUR: Adakah anda menggunakan gas untuk memasak ? Sila baca dan ambil perhatian. Biarlah ini tidak berlaku kepada anda. Ini boleh menjadi satu...

Terima kasih kepada blogger Biaqpila.

MEE REBUS MY BFF

Hari ini JY ingin nak makan Mee Rebus. Mee Rebus lagi. Dalam posting saya sebelum-sebelum ini, saya kata 'leceh nak buat mee rebus ni'. Tetapi saya teringat satu resepi Mee Rebus pemberian BFF saya.Saya rasa resepi dia mudah dan sedap Saya called BFF saya untuk semak semula bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuatnya.. Pada saya bahan-bahan mee rebus sama :Mee kuning, taugeh,tauhu, cili hijau, cili merah, daun sup, daun bawang telur rebus, terpulang kepada cita rasa masing-masing.Yang berbeza ialah kuahnya.
Jom kita ikuti bahan dan cara memasak Kuah MEE REBUS MY BFF (dengan kebenaran beliau terlebih dahulu):
Tumis cili boh sahaja dengan garam. Banyak mana cili , ikut rasa kepedasan masing-masing. Tumis hingga garing, Kemudian, masukkan stok tulang ayam/daging hingga didih. Nak buat stok daging sahaja pun boleh. Kalau daging sahaja, keluar kan daging bila dah lembut dan hiris nipis. Boleh masuk sekali ke dalam kuah stok tadi atau sebagai hiasan/'garnish' mee rebus nanti.Didihkan kuah tadi. Sudah tu,masukkan pula 2 atau 3 senduk kuah, sos tomato. Kacau. Last sekali masukkan 5 hingg 6 'smashed' (lenyek/ blended) ubi kentang rebus. Saya guna 'russet' potatoes sebab ia cepat empuk. Kacau rata hingga kuah mendidih. Api biar perlahan. Jangan lupa rasa garamnya,

MEE REBUS MY BFF

Itulah imej mee rebus saya masak sebentar tadi. Saya tak sempat nak hias dengan bawang gorenglah, telur rebus lah, cili merah lah , dsbnya ......sebab kelaparan :)
Ini betul Mee Rebus tulen, bukan Mee Kari.
Mee Kari ada serbuk kari!!!

Bila dah sedia nak makan, JY kata "Apasal kuahnya merah-merah"
Saya: Ini lah mee rebus
JY: Bukan kuah mee rebus putih?
Saya: lah.....itu Mee Sup!!

Salah faham , salah faham ;-)

Mee Rebus (pantai timur)=Mee Sup (orang Melaka)
Mee Kari (pantai timur) =Mee Rebus (orang Melaka)

Apa-apa pun, nampak En Abang JY makan bertambah. Oh, sudah tentu,ada iringan hirisan cili padi sama kicap.
Terima kasih my BFF. Semoga Allah SWT memberkati.

MENINJAU KESAN BANJIR DI SG ISAP, KUANTAN

Perkampungan Sg Isap
salah satu kawasan di Kuantan yang teruk dilanda banjir
baru-baru ini.
Kesihannya

Simpati kami

.Sampah sarap berlonggokan

Sudah tak berguna lagi

Masjid Sg Isap yang dikatakan tidak jejas air banjir

Air naik hampir ke bumbung (atau nampak bumbung?) Bayangkanlah!!

Perniagaan lumpuh

Kami ke Kpg Belukar.
Singgah rumah salah seorang sahabat mangsa banjir.
untuk bertanya khabar.


Air datang dengan derasnya. Sempat campak barang-barang berharga seperti TV ke atas katil dua tingkat, kata En Rosman (T shirt) Air naik 1 meter di rumah beliau.

Tak sudah, sudah

simpati kami

'kesiannya, kesiannya '

Semoga mereka bersabar menghadapi dugaan Allah ini

SINGGANG TENGKUJUH

Musim banjir, Musim tengkujuh. Apa lauk yang sesuai kalau tidak singgang ikan. Saya masak singgang tenggiri. Mudah masak lauk ini. Ringkas. Main campak-canpak aje bahan. Singgang perlukan

2 atau 3 keping ikan tenggiri
2 btg serai dititik
5 keping asam gelugor
1 biji cili hijau (belah 2)
1 biji cili merah (belah 2) saya tak guna sebab stok tak de
1 biji bawang besar hiris tebal
beberap cili api diketuk
4 ulas bawang putih diketuk
1/2 " halia, dititik
1/2" kunyit hidup, hiris dan titik
1/2" lengkuas, diketuk
air secukupnya
garam secukup rasa

Dalam periuk, masukkan bawang besar, serai, lengkuas,halia, bawang putih, kunyit, air. Kacau rata masak hingga didih. Masukkan ikan dan asam gelugur.Masak dengan api sederhana hingga ikan masak. .Tambah cili merah,cili hijau, dan cili api dan garam,. Boleh juga masuk sedikit gula. Masak sekejap.
Ringkas, bukan?

Singgang popular di Pantai Timur. Ikan yang selalu digunakan ialah ikan tongkol/akan aye. Bukan semua gemar singgang, Alasannya, macam masakan orang sakit, Memang betul,singgang pembuka selera untuk orang demam. JY sangat suka singgang. Boleh dihirup kuahnya macam sup.
Jom, masak singgang!

SABTUDAY: HUJAN TURUN LAGI

Hanya hujan yang turun,
Yang lain .....
??????

TAK DE LETRIK, TAK DE AIR


Malam semasa 'blackout'

Isnin...hujan
Selasa...hujan belum berhenti, bertambah lebat
Jalan di hadapan rumah sudah dipenuhi air,
Bandar Kuantan teruk lagi!!!!

Malam Rabu, 11.30 mlm.....tiba-tiba
GELAP.....
Mana tochlight, Cari lilin!
Mujur ada bekalan lilin dalam almari.
Hidup stove nak pasang lilin (mancis tak de!).
Tup,,tup...air boleh putus!
Wah macam mana ni?
Tak de letrik, tak de air!!

Pagi Rabu.....masih hujan renyai
Ke kedai BB beli nasi dagang, beli bateri, beli air mineral.
Ramai pembeli pagi tu di kedai BB
Beli air, beli roti dsbnya....
Hai, B, musim-musim begini murah rezeki B, ye?
Duduklah kami dalam rumah mengenangkan mereka yang lebih hebat ujian waktu banjir begini.
'Guna fon untuk yang penting-penting aje'
Nanti abis bateri bagaimana nak caj!
Nak masak pun tak boleh, stok dah abis.

Lalu ke kedai Cawan....ah? Licin lauk jualannya.
Tinggal bekas, ramai pula pelanggan...
Terdengar ada pelanggan berkata makan 'nasi cowboy'
Yelah, hidangan banjir , nasi putih+telur dadar+sayur kobis goreng.
Makan tengahari kami...nasi dagang dan nasi cowboy!

Di rumah sunyi sepi, hari gelap (macam musim sejuk)
Muhasabah diri....ujian Allah ada hikmahNya!!
Ha, kenapa tak teringat dari tadi,
Radio kan ada....beli bateri saiz D di kedai BB.
'Kak, bateri saiz D abis'
Pergi cari di kedai runcit yang lain, ke 7-11
Tak ade stok.....
Lewat petang ke kedai BB lagi
Baiknya BB, dia simpan untuk saya.
Wah...ada juga jualan nasi goreng kampung, mee goreng, kwayteow goreng.
Beli nasi goreng untuk dinner.

Air tak de, pandai pula jimat cermat
Yelah ambil wuduk, cuci mencuci
(mandi lap-lap je...)
Pasang radio, barulah dapat mengikuti berita keadaan banjir di Pahang.
Teman-teman di kawasan yang dahulunya tak pernah dinaiki air
Kali ini menjadi mangsa banjir.
Kesiannya.....
Habis punah barang-barang yang tak dapat diselamatkan,
Rosaklah 'wall-to-wall carpet'
Rosaklah kabinet dapor, perabot mahal-mahal
Air datang dan naik dengan derasnya!
Ada juga air naik sampai ke bumbung!

Syukur kita cuma ujian kecil, bang...
Itu pun sudah kecoh-kecoh
Banyangkan mereka yang lebih teruk lagi ketika ini
Semoga Allah permudahkan urusan kita dan
mereka yang menjadi mangsa banjir!

Bilalah bekalan letrik disambung semula...bersabar aje lah
Lilin telah dipasang...
6.45 ptg, tiba-tiba lampu berkelip-kelip
Terang semula, terus tiup lilin!
Gembira bukan main!
Terima kasih ya Rabb.

Pagi Khamis (hari ini) bekalan air disambung semula!
Cuaca terang, panas,
Cepat cuci baju, jom ke TM beli bekalan
Suami pun call kawan-kawan tanya khabar
"Rumah kau naik air tak?"

Petang ini di Kuantan, banjir mulai surut
Sila layari www. pahangdaily.blogspot.com.
Banyak berita terkini serta gambar banjir di Pahang

."Maka yang mana satu di antara nikmat-nikmat Tuhan kamu, yang kamu hendak dustakan?"

HUJAN-HUJAN NI...

Alahai , hujan-hujan begini nak ke kedai beli stok barang dapur pun tersekat. Bawalah payung, settle problem, Timbul masalah lain. Pakaian akan basah pula. Matahari 'cuti'. Kedai dobi berhampiran rumah tutup. Sekarang ni keringkan baju bawah kipas, Hi Hi,,,
Pagi tadi ke kaki lima kedai BB beli breakfast. Masa tu hujan renyai-renyai. Konon hujan sikit takpe lah. Tapi bila dah siap beli sarapan, hujan turun dengan lebatnya. Apa lagi, lari-lari anak ke kereta,basah!
Sebentar tadi....
Hujan-hujan gini sedap kalau dapat makan mee rebus, kata suami.
Okeylah layan google cari resepi mee rebus. Nanti boleh ke TM beli bahan-bahannya, Tapi lecehnya....macam-macam pulak mee rebus ni nak. Layan gambar menikmati mee rebus alam maya.....hi hi.

Dapat Mee Rebus JB Hj Wahid yang femes tu sedapkan!

Mee Rebus Ramli Ipoh, pun boleh

Alternatif, guna rempah, perencah paket, okey juga kan. Tapi hujan lebat tu, belum ada tanda nak berhenti, bunyi guruh adalah...bersabar aje lah.

Kalau di BC, boleh order Mee Rebus Mak Leha

Terkini, banjir depan rumah BS....baru sikit.

Air mengalir deras dari bukit


Longkang dah penuh air

DAH TIBA MUSIMNYA

Ada air terjun mini

Hujan tak berhenti di bandar Kuantan sejak malam tadi. Sekarang 3.00 ptg. Masih hujan lebat berserta angin 'howling..ooooooo'... kata makcik gerai kuih 'mujur tak de guruh dan kilat'...
Nak masak apa untuk lunch? Yang ada dalam fridge sayur campur. Masaklah sayur-sayur yang ada apa lagi, nasi paprik..

Oh yes! Oleh kerana hujan tak henti dan bertambah lebat, tahap rajin pun okey. Buat lah ni..... jangan marah...ini aje yg saya tahu....agar-agar roti, kali ini sama milo. Hemmm dah pakar dahhi hi hi.....

..Rupa macam kuih talam

RESEPI AGAR-AGAR ROTI

Resepi ini sebenarnya saya ambil daripada laman-laman resepi di google. Ambil sana sini dan ubahsuai, Mudah membuatnya.

Ambil 4 keping roti, Kulit tepinya nak dibuang boleh, tak dibuang tak mengapa. Kalau dibuang, bancuhan nampak putih, kalau tidak , bancuhan ke 'cokelatan 'sikit .Hi Hi...
Carik-carikkan roti tadi, koyak-koyakkan. Masuk ke dalam mangkuk. Tuangkan lebih kurang 1/2 cawan susu cair ke atas roti. Rendam roti hingga kembang. Kemudian ambil sebiji telur, pukul-pukul telur sebentar dan masukkan ke dalam rendaman roti tadi. Biarkan hingga betul-betul kembang.
Sementara itu rebus 1/2 paket agar-agar tali dengan 5 cawan air. (boleh juga guna agar-agar serbuk) Rebus hingga agar-agar hancur, Bila dah hancur, masukkan sesenduk dua gula. (ikut rasa kemanisan masing-masing). Bubuh setitik esen vanilla atau sehelai daun pandan. Rebus hingga gula larut. Jangan lupa juga sediakan pewarna untuk kita buat pelangi. Sediakan juga mangkuk-mangkuk untuk bancuhan yang akan diwarnakan nanti.
Beralih kepada rendaman roti tadi. Kalau suka boleh tambah 2 sudu besar susu pekat. Kalau nak rasa manis agar-agar nanti.Rendaman roti tadi diblend. Blend, blend, blend sampai bancuhan halus tak ada 'residue' atau hampas roti. Bancuhan bersatu. Kalau ada sisa-sisa roti yang tak hancur, elok ditapis, Ambil yang 'pure,' tak ada hampas roti. Masukkan bancuhan yang telah diblend.(dan ditapis) ke dalam periuk agar-aga tadi . Kacau, kacau, kacau hingga bancuhan agar-agar dan roti menggelegak. Sudah itu, asingkan agar-agar tadi ke dalam tiga mangkuk. Tak semesti tiga, dua boleh, empat boleh. Ikut kreativiti kita. Setiap satu mangkuk, titiskan setitik pewarna. Satu bancuhan merah, yang lain hijau ke, kuning ke.....warna ikut kita. Ambil acuan agar-agar atau loyang. Tuangkan satu warna bancuhan diikuti dengan bancuhan warna lain. Tak perlu tunggu agar-agar keras. Habis semua, ketepikan sebelum disejukkan dalam 'fridge'

Dengan mengikut cara yang sama, kita boleh ganti warna pelangi dengan milo.Jadilah dia agar-agar roti milo. ha ha.......senangkan.

Pn MM@Nanie....bolehlah mencuba agar-agar roti ni ye......jangan terlebih air, jadi puding agar-agar...

AGAR-AGAR ROTI PELANGI

Ada beberapa keping roti dalam freezer.
Selalu buat agar-agar roti milo berbagai design..
Biar jari-jari berjalan
Jalan-jalan cari resepi
Pilih resepi yang mudah, tak banyak 'cerita'

Jalan punya jalan, di 'taman agar-agar roti'
Lalu terjumpalah beberapa laman yang memberi ilham.
Semua memberi cara membuat yang sama, mengguna bahan yang sama.
Tetapi saya ubahsuai,
Tak guna susu manis, hanya susu cair'
tak buang 'kulit' roti
(ambil semua, jangan membazir)
Fotonya pun
Cam comel je, cam senang je....

Lalu ini lah hasilnya.
Oooops terlebih air pula.
Jadilah puding agar-agar roti pelangi.
Rasa?
Manis? Tawar? Manis buah?
Juri yang baru balik opis rasa...
Okey, sedap....
rajin alang buat agar-agar.

Puding agar-agar roti ku
Terima kasih kepada penyumbang di En Google

WW: THE WEDDING

'BESTDAYS' CUCUs

Dua orang cucu kami sambut 'bestdays' mereka bulan ini, November.

1 hb November....'befday' this cute little girl.....
Nur Aisyah
"satu tahun dah umur saya"

17 hb November........'best'day hero in the family...Abang Iddin
Hu Hu...11 years old...
dewasa dah!

HAPPY 'BEFDAY' Nur Aisyah

HAPPY 'BESTDAY' Abang Iddin

HAPPY BIRTHDAY TO BOTH OF U

Semoga dipanjangkanNya umur, diberkatiNya usia,
dimurahkanNya rezeki, diberikanNya kesihatan yang elok berpanjangan
Ya Allah, jadikanlah mereka anak yang soleh dan solehah

Ameeeeen........

KAMPUNGKU, BARU

Deretan rumah kedai di kampungku dah pun siap. Sebelum ni kawasannya semak samun. Terbiar.
Penduduk kampung tertanya-tanya kedai apa yang akan muncul nanti?
Kedai makan? Kedai runcit? Bengkel kereta? Pejabat?
Atau rumah sewa, asrama...tau-taulah untuk siapa!
Tetapi, warna catnya macam warna bendera sebuah negara saya kenal.
Hai....
Bertambah bizilah jalan raya depan rumah.
Dulu ado simpang tigo. Lai kini dah simpang ampek.
(kecek Minang seketek! maksudnya cakap Minang sikit)
Pemandangan baru di kampungku!

SIBUKLAH NANTI

MEMPERINGATI 10 MUHARRAM

10 Muharram- dinamakan juga Hari 'Asyura.
LKPIM Daerah Melaka Tengah telah mengadakan majlis memperingati hari tersebut petang tadi di rumah kediaman Pengerusi LKPIM Daerah Melaka Tengah. Majlis di mulakan dengan 'zikrullah' diketuai oleh YBhg. Ustaz Datuk Hj. Abdul Rahim Khaliq Al-Hafiz diikuti doa hari Asyura. Majlis diteruskan bacaan surah Yassin, tahlil dan solat Asar berjemaah. Ustaz juga telah memberi tazkirah mengenai perkara-perkara sunat dilakukan pada 10 Muharram. Antaranya ialah menyapu atau menyusap kepala anak yatim sebagai tanda menghormati dan memuliakan mereka serta bersedekah. Kata Ustaz lagi penyediaan bubur asyura yang selalu dikaitkan dengan Hari Asyura(di tempat kita) bukanlah wajib atau mesti. Bubur asyura tidak ada kaitan dengan Hari Asyura.
Beginilah suasana di majlis memperingati 10 Muharram 1435 tadi.